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¿Qué es la maquinaria para el procesamiento de alimentos?

La maquinaria para el procesado de alimentos son diferentes maquinas para realizar un conjuntos de procesos en diferentes partes de la cadena de producción, transporte, venta y consumo.

Partiendo que los alimentos son perecederos es necesario disponer de ciertas condiciones y realizar ciertos tratamientos para que sea posible su conservación.

La maquinaria para el procesamiento de alimentos realiza el proceso que se realiza en origen, y que es previa a su comercialización posteriormente.

Tipo de conservación

  • Conservación por frio
    • Por refrigeración
    • Por congelación
    • Por Ultra congelación
  • Conservación por calor
    • Por escaldado
    • Por cocción
    • Por pasteurización
    • Por esterilización
  • Conservación por curado
    • Ahumar
    • Fermentación
    • Salazón
    • Deshidratación
  • Conservación por medios químicos

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